Explore the sample menus below. We’re happy to customize a menu for your event, and we offer menu options for those with dietary restrictions or special preferences.
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Paellas preparadas y entregadas listas para disfrutar, ideales para reuniones pequeñas o casas vacacionales.
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Recetas tradicionales valencianas elaboradas con técnica clásica y sabores auténticos.
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Combinaciones creativas como pato y foie, costillas y trufa o pulpo y ajos tiernos.
Tradición
Paella valenciana
La receta más emblemática de Valencia. Preparada con pollo, conejo (opcional), judías verdes planas, garrofón, sofrito de tomate y pimentón, y arroz cocinado en caldo artesanal.
Paella valenciana al romero
Versión aromatizada con romero fresco y un toque inspirado en los sabores de la Riviera Maya.
Pollo y verduras
Paella ligera elaborada con pollo tierno, verduras frescas y caldo casero.
Vegetariana
Arroz con verduras frescas, setas, calabaza y especias mediterráneas.
Mixta
Combinación de pollo, mariscos, verduras y caldo artesanal.
main dishes
No Bake S’mores Cheesecake
Homemade hash, white cabbage purée, potatoes
Cannoli Stuffed French Toast
Plum sauce with plum brandy, curd chips, caramelized plums
Chicken Parmigiana
Green roman salad, chicken breast, beetroot, olive oil.
Blueberry Zucchini Bread
Banana cream, raspberries, banana sorbet,
Pasta with Pesto Cream Sauce
Green roman salad, chicken breast, beetroot, olive oil.
Dessert & Beverages
No Bake S’mores Cheesecake
Homemade hash, white cabbage purée, potatoes
Cannoli Stuffed French Toast
Plum sauce with plum brandy, curd chips, caramelized plums
Blueberry Zucchini Bread
Banana cream, raspberries, banana sorbet,
Pasta with Pesto Cream Sauce
Green roman salad, chicken breast, beetroot, olive oil.
Paella de pato, shiitake y foie
Arroz intenso con magret de pato, setas shiitake y toque de foie.
Costillas, longaniza de la tierra y espinacas en brotes
Carne de cerdo cocinada lentamente, longaniza artesanal y espinacas tiernas.
Pato, setas y foie
Arroz meloso con magret de pato, variedad de setas y acabado de foie.
Costillas, calabaza y trufa
Costillas de cerdo, calabaza asada y aroma de trufa negra.
Pollo, setas y calabaza
Paella suave con el dulzor natural de la calabaza y mezcla de setas.
Paella de guachinango a la brasa, chipirones y nopal
Guachinango a la brasa con chipirones y nopal fresco.
Pulpo, calabaza y ajos tiernos
Pulpo tierno combinado con calabaza asada y ajos tiernos.
Paella de marisco
Mariscos frescos del Caribe con fumet artesanal.
Paella de langosta (según mercado)
Langosta fresca del Caribe y fumet concentrado.
Paella negra con filete de corvina
Arroz con tinta de calamar y corvina fresca.
Arroz a banda
Arroz cocinado solo con caldo de pescado.
Mahi mahi y camarones
Arroz con Mahi Mahi, camarones y caldo marino.
Arroz de langosta
Versión marinera intensa con fumet enriquecido y langosta.
Paella de arroz negro, mero, camarones pelados y almejas
Arroz negro con mero, camarones pelados y almejas frescas.
Paella mixta de pescados, mariscos, pollo y costillas
Mezcla abundante de mar y tierra.
Paella de camarones, calamar y almejas
Arroz marino con camarones, calamar y almejas.